Was Sie über Karpfen wissen müssen

Karpfen am See

Definition von Karpfen

Karpfen (Cyprinus carpio) leben bevorzugt in warmen, stehenden Flüssen und Seen mit üppiger Wasservegetation. Sie sind sehr tolerant gegenüber ihrer Umwelt und können sich an eine große Bandbreite von Wassertemperaturen zwischen 3 und 35 °C anpassen. Wenn der Winter kommt, können sie unter dem Eis überleben, solange die niedrigen Temperaturen das Wasser nicht vollständig gefrieren lassen. Sie sind auch sehr tolerant gegenüber dem Salzgehalt des Wassers und können in den halbsalzigen Gewässern von Flussmündungen überleben.

Lebensstil

Karpfen können nicht nur relativ raue Bedingungen ertragen, sondern sind auch nicht wählerisch. Das Maul der Karpfen ist nach unten gerichtet, was bedeutet, dass sie hauptsächlich das fressen, was sich unter Wasser befindet. Bei der Nahrungsaufnahme saugen die Karpfen das Substrat vom Gewässergrund in ihr Maul und verwenden dann ihre Kiemenrechen, die wie Siebe an den Kiemen sind, um den Inhalt auszusieben und das ungenießbare Substrat auszuspucken.

Ihre Ernährung reicht von Zooplankton über Insekten bis hin zu Wasserpflanzen, Samen, Eiern und kleinen Fischen – sie fressen einfach alles, was sie fangen.

Karpfengröße

Normalerweise sind Karpfen zwischen 30 und 60 cm lang, wobei die größten Exemplare bis zu 120 cm lang und 60 kg schwer werden. Finden Sie ein paar große Karpfen und Sie haben genug für ein Jahr!

groß Karpfen

Lebensdauer von Karpfen

Karpfen haben auch eine lange Lebenserwartung, sie werden in der Regel etwa 20 Jahre alt, und es gibt sogar Zuchtkarpfen, die 47 Jahre alt geworden sind. Warum sie nicht früher gegessen werden, weiß ich nicht.

Reproduktion von Karpfen

Karpfen sind hervorragend in der Lage, sich fortzupflanzen! Karpfen laichen gerne im Frühjahr und Sommer, und ein Weibchen kann über 300.000 Eier auf einmal legen.

Dies ist nur ein Laichvorgang, Karpfen können während der Brutzeit viele Male laichen. Statistiken haben gezeigt, dass ein Karpfenweibchen in einer einzigen Brutsaison über 1 Million Eier legen kann …… Diese Eier werden dann vom Männchen befruchtet, und die jungen Karpfen sind nach 2 Tagen bei 25°C bereit für die Embryonalentwicklung und das freie Leben.

Es dauert mehrere Jahre, bis die frisch geschlüpften Jungkarpfen die Größe ihrer Eltern erreichen, und bis dahin können sie in denselben Gewässern von Raubtieren wie dem Weißgefleckten Dornhai, dem Nordamerikanischen Dornhai, dem Hecht und dem Blaureiher gejagt werden, aber wenn sie das Erwachsenenalter erreicht haben, gibt es außer dem Menschen nur noch wenige Raubtiere, die sie bedrängen.

 

Wie sich der Karpfen in der Welt verbreitete

Die künstliche Ausbreitung des Karpfens

Die Römer waren die ersten, die im ersten Jahrhundert nach Christus als Botschafter des Karpfens auftraten und ihn nach Europa brachten. Im Mittelalter nahmen die Mönche aufgrund der kirchlichen Fastenvorschriften den „fleischlosen“ Karpfen als Nahrung an und spezialisierten sich auf die Zucht von Karpfen als Speisefisch, wobei sie den Karpfen absichtlich und unabsichtlich verbreiteten, indem sie ihn in Flüsse setzten.

Im 13. Jahrhundert war der Karpfen in ganz Europa verbreitet. Im 17. Jahrhundert wurde der Karpfen in Großbritannien und Mitte des 19. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten und Australien eingeführt. In Ländern wie der Tschechischen Republik, Deutschland und Österreich ist der Karpfen heute eine Weihnachtstradition und wird dort als Teil des Weihnachtsessens serviert.

Verbreitung durch die Natur

Die Eier der Karpfen werden von Wasservögeln wie der Grünente gefressen und in andere Gewässer getragen sowie durch Überschwemmungen verbreitet.

Außerdem sind Karpfen so starke Schwimmer, dass einige Exemplare mit Hilfe von Markern auf Karpfen untersucht wurden und in nur wenigen Monaten bis zu 200 km weit gewandert sind.

Die absichtliche Einführung durch den Menschen, zufällige Ausbreitungsmöglichkeiten und die starke Schwimmfähigkeit in Verbindung mit der ausgezeichneten Ökologie und Biologie der europäischen Karpfen, die ihnen vorausgingen, vervollständigten das Timing des Karpfens und machten ihn zum weltweit am weitesten verbreiteten und erfolgreichsten invasiven Fisch.

Die Gefahren des Karpfens

Die Abwanderung jeder Art in einen neuen Lebensraum hat ausnahmslos Auswirkungen auf das Ökosystem.

Erstens wird die Einschleppung von Karpfen zweifellos mit einheimischen Fischarten um Nahrung und Lebensraum konkurrieren und einheimischen Fischen Platz wegnehmen; gleichzeitig wirkt sich das einzigartige Fressverhalten von Karpfen stark auf das Vorkommen von Wasserpflanzen aus; die Sedimente, die sie beim Fressen aufwirbeln, wirbeln Nährstoffe am Boden auf, erhöhen die Trübung und verursachen Phytoplanktonblüten, was zu einer Nährstoffanreicherung der Wassersäule führt; einige Karpfen können auch Parasiten und Einige Karpfen können auch Parasiten und krankheitsverursachende Viren in sich tragen, die eine ernsthafte Bedrohung für die einheimischen Fische darstellen.

übermäßiger Karpfen

Die Lösung für Karpfen

Die einfachste Art, mit ihnen umzugehen, ist, sie zu fangen. In Australien werden Karpfen gefangen und zu minderwertigen Produkten wie Pflanzendünger, Tierfutter und Ködern verarbeitet. Die Fischerei war jedoch nicht sehr effektiv. Neben der Fischerei haben die Menschen auch Gifte und Biopheromone entwickelt, die aber wegen der Anwesenheit anderer Wasserorganismen im Wasser immer mit Vorsicht zu genießen sind.

Um die Karpfenpopulationen einzudämmen, haben die USA in den letzten Jahren den bioakustischen Fischzaun erfunden, der eine Geräuschabwehr ermöglicht, indem er abstoßende Tonsignale mit einer Wand aus Luftblasen kombiniert und so eine unsichtbare Barriere gegen asiatische Karpfen bildet. Erfreulicherweise haben jüngste Studien gezeigt, dass dies auch bei europäischen Karpfen funktioniert.

Darüber hinaus wurde in einigen Gebieten versucht, fortschrittliche Raubtiere in die Wassersäule einzubringen, um die Karpfenbrutpopulationen zu kontrollieren, und Wissenschaftler arbeiten an hochspezifischen Viren für Karpfen und an genetischen Kontrollmethoden, um die nächste Generation steril zu machen, was eines Tages ebenfalls von Nutzen sein wird.

Vorliebe des Anglers

Karpfen sind eine gute Sache, denn die großen Fische in der Wildfischerei sind hauptsächlich Karpfen, und weil Wildkarpfen fit, wild und eindrucksvoll sind, lieben Angler nicht nur ihre Stärke, sondern auch ihre schönen Körper. Deshalb sehen Angler den Fang großer Karpfen oft als das ultimative Ziel an!

Ein einzigartiger Karpfen

Der Eisenrücken, auch als Deutscher Karpfen oder Spiegelkarpfen bekannt, ist ein Karpfen aus Europa, der ursprünglich aus Westdeutschland stammt. Der Steelback ist gut an kalte Wasserbedingungen angepasst und so kälteresistent, dass er seit 10 Jahren im Nordosten des Landes gezüchtet wird. Der Eisenrücken hat nur sehr wenige Schuppen, und einige der besseren Arten sind sogar kahl und schuppenlos. Manche Angler können, nachdem sie ihn im Wasser gefangen haben, nicht erkennen, um was für einen Fisch es sich handelt, und halten ihn für einen Zierfisch, den die Leute freigelassen haben und sich nicht trauen, danach zu fragen, und werfen ihn gleich wieder ins Wasser. Dabei ist er essbar, hat viel fettes Fleisch und einen leichten Fischgeschmack und eignet sich zum Dünsten.

 

Nach einer 20-jährigen Selektionsphase sind in China auch Eisenrückenfische aufgetaucht, die zum Teil seltsam aussehende Schuppen haben. Entweder wächst eine einzelne Schuppe auf dem Rücken, oder eine einzelne Schuppe in der Mitte des Bauches, oder einige sind so spärlich mit nur ein paar seltsam großen Schuppen, dass sie wirklich seltsam aussehen.

Wie auch immer es wächst, es beeinträchtigt nicht die Qualität seines Fleisches. Das Fleischstück am Bauch des Steelbacks ist sehr fett, sehr essbar und relativ zart.

Der Steelback ist heute ein sehr hochwertiges Aquakulturprodukt. Da er ein Kaltwasserfisch ist, wird er hauptsächlich in Nordchina gezüchtet. Fische, die in kalten Gewässern leben, wachsen aufgrund der Wassertemperatur im Allgemeinen nur langsam, aber der Steelback wächst sehr schnell und erreicht in der Regel nach zwei Jahren ein verkaufsfähiges Gewicht von etwa 2 kg. Dies ist auch ein gutes Gewicht für den Verzehr, da es nicht so zart ist, wenn es zu groß ist.

Im nächsten Artikel werden wir verschiedene Fischsorten zum Kochen vorstellen. Schließlich macht Angeln Spaß und Fisch essen ist noch viel schöner!

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